Là Haut

Là Haut

Le Pur Jus

« Au Mas Llossanes,
nous parlons de chaque vin
comme un personnage,
avec son caractère propre. »

Millésime :

2020 

Cépage :

100% Carignan

IGP Côtes Catalanes 

Robe rubis aux reflets violines.  Après quelques minutes d’aération, le nez est tout d’abord  marqué par des notes de fruits noirs : cerise et myrtille. Ensuite viennent de manière plus subtile des arômes de poivre et de pivoine.

En bouche l’attaque est souple et fraîche , puis le milieu de bouche montre un bel équilibre avec une structure tannique délicate, très légère. La finale est toujours portée par les notes fruitées.

MAS-LLOSSANES-VIN-LA HAUT

Informations
techniques

Produit sans aucun additif.. 

Vendange

Exclusivement manuelle, 1ère quinzaine d’octobre 2019.

Vinification

La fermentation est spontanée (levures indigènes) et aucun sulfite n’a été ajouté lors de la vinification et de l’élevage. La macération des raisins dure deux semaines environ avec une extraction lente, délicate, et une température n’excédant pas 26°C. 

Elevage 

Après soutirage le vin est élevé en cuve inox pendant six mois.

Alcool

13,5% vol

Fiches
techniques

• Millésime 2019
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