PUR CHASAN Blanc
PUR CHASAN Blanc
« Au Mas Llossanes,
nous parlons de nos vins
comme des personnalités. »
2019
100% Chasan (cépage rare, altitude d’exception)
Couleur brillante, jaune paille.
Il offre au nez un riche bouquet d’agrumes et d’épices douces. En bouche, l’attaque est vive avec une plaisante amertume et s’enrichit des arômes du miel et du tilleul. Une belle acidité vient équilibrer le volume de ce vin rond, légèrement boisé, qui se poursuit sur une finale de cédrat.
Agriculture biologique. Terroir d’arènes granitiques situé sur les communes de Tarerach et d’Arboussols.
Manuelle, mi-Septembre 2019.
Délicat pressurage en grappe entière. Le refroidissement du mout à 14°C précède la fermentation alcoolique sur lies fines. L’élevage de 12 mois se répartit entre barrique de 2 émie passage et cuve inox.
13,5% vol
Prochainement