Biodynamie au Mas Llossanes cultiver le vivant, révéler le terroir

« Ici, la biodiversité s’épanouit sous le regard du Canigou. » (photo by Eric Martin)

Au Mas Llossanes, la biodynamie n’est ni un artifice ni une mode : c’est une philosophie agricole appliquée avec rigueur, dans l’objectif de favoriser la vitalité du vignoble et la profondeur de ses vins. Niché en altitude (650–700 m) sur des sols d’arènes granitiques et de schiste, notre domaine incarne une viticulture respectueuse du vivant, bio et certifiée Demeter/Biodyvin.

Qu’est-ce que la viticulture biodynamique ?

La biodynamie est un prolongement de l’agriculture biologique, inspiré des enseignements de Rudolf Steiner au début du XXᵉ siècle :

Elle considère la ferme (ici, le domaine viticole) comme un organisme vivant en soi.
Elle utilise des préparations naturelles (bois de corne, silice, décoctions de plantes) à doses homéopathiques comme toniques pour les sols et les plantes.
Elle prend en compte les rythmes lunaires et planétaires pour planifier les travaux agricoles.
Elle va plus loin que la viticulture bio en limitant encore davantage les intrants, notamment le cuivre et le soufre.

« Pourquoi nous limitons les intrants — un schéma simple pour comprendre notre démarche. »

Une philosophie, des gestes

La biodynamie part d’un postulat simple : un écosystème viticole équilibré produit des raisins plus sains et des vins plus vrais. Pour nous, cela implique de penser la vigne comme un organisme vivant en interaction avec son sol, ses plantes compagnes et son paysage. Au-delà des labels, il s’agit d’un engagement quotidien : réduire les intrants, favoriser la biodiversité, et travailler le sol pour qu’il soit fertile et vivant.

Pratiques concrètes au domaine

Voici quelques-unes des mesures que nous mettons en œuvre au quotidien :

Compost biodynamique maison
Nous transformons nos déchets végétaux (rafles, marc, bois de taille…) en un compost riche et structurant, restitué dans les vignes pour nourrir la vie microbienne des sols.
Engrais verts et semis d’hiver
Chaque automne, nous ensemenssons les parcelles avec des mélanges de légumineuses et de céréales. Ces couverts végétaux deviennent des engrais verts : ils créent de la matière organique, fixent l’azote et structurent le sol.
Moutons en pâturage
Des brebis pâturent en hivert nos parcelles, contribuant au travail du sol, à l’apport de matière organique et au désherbage naturel.
Hydrolats et plantes aromatiques
Nous utilisons des hydrolats de plantes aromatiques en complément de nos traitements : ils renforcent l’efficacité et permettent de diminuer les quantités de produits employés.
Réduction maximale des intrants
Les produits chimiques de synthèse sont bannis. Les interventions phytosanitaires sont limitées, ciblées et réfléchies — l’objectif étant la résilience plutôt que la correction.
Vendanges exclusivement manuelles
La récolte à la main garantit une sélection parcellaire et préserve l’intégrité des raisins pour une vinification la plus naturelle possible.

« Quand l’élevage rencontre la vigne — la nature comme alliée du sol. »

Au chai aussi, la même exigence

La philosophie biodynamique guide également nos choix au chai : interventions limitées, levures indigènes, élevages respectueux, et recherche d’expressions pures du fruit et du terroir.

Certifications et reconnaissance

Le vignoble du Mas Llossanes est certifié en agriculture biologique (Ecocert) et engagé en biodynamie (Demeter/Biodyvin), signes visibles d’un travail exigeant et contrôlé.

Qu'est-ce que cela change votre verre ?

Le résultat ? Des sols mieux structurés, une vie microbienne stimulée, des raisins plus sains et des vins qui respirent le lieu. Nos cuvées cherchent la précision, la fraîcheur et cette minéralité si caractéristique des terroirs granitiques d’altitude.

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