PUR CHASAN 2024 - Vin Blanc d'altitude bio & biodynamique

IGP Côtes Catalanes Blanc – Pur Chasan d’altitude (700 m)

Issu d’un des plus hauts vignobles du Sud de la France, ce blanc rare est élaboré en agriculture biologique et biodynamique sur des terroirs de gneiss, dans les montagnes catalanes (Tarerach & Arboussols).

100 % Chasan, cépage confidentiel. Vendanges manuelles, fermentation sur lies fines en barrique et inox, élevage 12 mois (majoritairement en barriques de second passage).

Robe or vert brillante. Nez délicat de tilleul et d’agrumes. Bouche vive et précise, aux notes de citron, fleur d’acacia et miel, portée par une belle acidité et une finale minérale légèrement amère, signature du cépage.

Alc. 13,5 % vol.
Service : 8–10°C