Un par de expertos apasionados
Dominique y Solenn vienen del este de Francia. El grupo Château Giscours les confió la gestión de su propiedad de Caiarossa en Toscana en la década del 2000.
Dominique es agrónomo y enólogo y durante los dos primeros años, Solenn fue su alumno. Le enseñó las claves del trabajo en la viña y en la bodega.
Fue una revelación para Solenn, quien estaba especialmente interesado en la parte de la degustación. Por ello, obtuvo un diploma de Sumiller en la Asociación Italiana de Sumilleres para poder cuidar más la recepción de los clientes in situ. Dominique se encargó del aspecto técnico y comercial. Soledad
“Un día nos dimos cuenta de que teníamos habilidades complementarias y que entre los dos podíamos gestionar por completo una propiedad. Poco a poco la idea fue tomando forma hasta que un día se hizo evidente y unimos fuerzas para lanzarnos”
Una elección...
La elección de Mas Llossanes fue ante todo un flechazo que respondía a nuestros criterios. Buscábamos un viñedo de unas diez hectáreas, situado en altura y aislado en el monte bajo.
Destino...
Después de dos ofertas para comprar otras propiedades, siempre volvimos a Mas Llossanes como
Si este lugar nos llamara. La segunda vez nos dimos cuenta que era ahí donde queríamos establecernos.
Una salida...
El primer año en nuestra finca sólo teníamos tres cosas: viñas, un tractor y tijeras de podar. Fue un gran reto para nosotros porque con él teníamos que crear todo un dominio y la identidad de Mas Llossanes.