Article: 🗺️ 6 raisons de redécouvrir le Roussillon
🗺️ 6 raisons de redécouvrir le Roussillon
Vu par deux grands sommeliers internationaux
De retour d’un voyage en Roussillon, les sommeliers de renommée internationale Stefan Neumann (Master Sommelier) et Sonal Clare sont tombés sous le charme de notre belle région. Leur témoignage, relayé dans The Wine Merchant, met en lumière la richesse encore trop méconnue de nos terroirs. Voici les 6 points forts du Roussillon qu’ils souhaitent partager :
1. Le Roussillon ne se résume pas au Languedoc
Souvent associé à tort au Languedoc, le Roussillon mérite d’être reconnu pour sa propre identité. Sonal Clare rappelle que la région souffre d’une image “discount”, alors qu’elle regorge de producteurs passionnés et talentueux.
2. Un climat surprenantement frais
Sous ses allures ensoleillées, le Roussillon bénéficie de l’altitude et de la proximité maritime. Des conditions idéales pour produire des vins équilibrés : Syrah parfumée, Carignan tout en finesse, Grenache fruité… une vraie surprise pour Stefan Neumann.
3. Des vins de terroir authentiques
Les deux sommeliers soulignent la force identitaire du terroir roussillonnais, enraciné dans l’histoire. Selon eux, la qualité des vins justifie des prix plus élevés — un signal fort pour les producteurs engagés dans une viticulture exigeante.
4. Des blancs bluffants
Avec 8 % de blancs secs en AOP et 26 % en IGP, le Roussillon prouve qu’il excelle aussi dans la diversité des blancs : Grenache, Roussanne, Vermentino, Macabeu, Carignan Blanc et Gris. Stefan avoue avoir eu un coup de cœur pour les Carignans blancs cultivés sur granite.
5. Sec ou doux, tout a sa place
Le Banyuls figure déjà sur leur carte des vins, mais leur séjour en avril a révélé toute une palette de styles rouges et blancs encore trop peu présents à l’international. Une découverte qu’ils comptent bien partager avec leurs clients.
6. Une région qui parle toutes les langues culinaires
Du Japon au Mexique, les vins du Roussillon trouvent leur place sur les plus belles tables. Leur polyvalence et leur caractère en font des compagnons parfaits pour une cuisine du monde, qu’elle soit carnée ou végétarienne.
🍷 Leurs accords coups de cœur ?
- Stefan Neumann : Un porc Tirabuixó grillé au feu de ceps de vigne, servi avec un assemblage Grenache-Syrah des Côtes du Roussillon Villages – Tautavel.
- Sonal Clare : Un classique indémodable : Banyuls & chocolat noir. Il ajoute avoir ramené un Maury 1984, année de sa naissance, pour un accord futur avec un bon fromage !
🗓️ À noter : Stefan et Sonal animeront une masterclass “Roussillon Terroirs” à Birmingham le 2 juin prochain. Une belle occasion de promouvoir le savoir-faire de notre région à l’international.
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