PUR CARIGNAN - 2022 Vino Tinto de altitud ecológico y biodinámico

IGP Côtes Catalanes – Cariñena Pura de Parcela Excepcional

Cuvée icónica de la finca, esta Cariñena Pura procede de una selección de las mejores parcelas de viñas viejas de 75 años, cultivadas en agricultura ecológica y biodinámica a 650 m de altitud, sobre suelos de arena granítica de las montañas catalanas.

Vendimia manual, fermentación espontánea con levaduras autóctonas, maceración prolongada y extracción delicada. Crianza de 24 meses en barricas de roble de un solo uso. Producción limitada, botellas numeradas.

Color rubí profundo. Nariz intensa de fresa silvestre, violeta y cedro. Boca notable por su equilibrio, donde la finura y la intensidad se entrelazan. Taninos sedosos, final fresco, muy largo, sutilmente avainillado.

Alc. 14,5 % vol.
Servicio: 16–18°C