PURO CHASAN 2024

IGP Côtes Catalanes Blanco

Color verde dorado, brillante.
Ofrece un delicado bouquet de flores de tilo y frutas cítricas en nariz.
En boca, el ataque es vivo con un agradable amargor y está enriquecido con
Aromas a limón, flor de acacia y miel. Una agradable acidez equilibra...
El volumen de este vino, que continúa con un final mineral y una acidez ligera.
un toque de amargor, típico de la variedad de uva.

Temperatura de servicio: 8-10°C

VARIEDAD DE UVA
Pur Chasan: variedad de uva rara.

VIÑEDO
Agricultura Orgánica y Biodinámica.
Terreno de gneis, situado en los municipios de Tarerach y
d’Arboussols. Altitud excepcional (casi 700 m).
Uno de los viñedos más altos del sur de Francia.

ANTIGUO
Manuelle, 10 de septiembre de 2024.

VINIFICACIÓN
Prensado suave. El enfriamiento del mosto a 8 °C permite
Se realiza la sedimentación. Posteriormente, la fermentación alcohólica se realiza sobre lías.
finos en barricas y acero inoxidable. La crianza de 12 meses se divide
Entre barrica de 2º paso (65% del volumen) y depósito de acero inoxidable
(35%).

ALCOHOL: 13,5% vol.
PRODUCCIÓN: 2.600 botellas

El abuso de alcohol es peligroso para la salud; consúmalo con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.