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SYRAH PURO 2020

Precio de oferta45,00€
Botella:

IGP Costas Catalanas

Este Syrah Puro es un vino excepcional. Elaborado únicamente con los Syrah más destacados de la finca, seleccionados racimo a racimo por los cosechadores en nuestra mejor parcela. De viñas viejas y de bajo rendimiento. Color rubí profundo y brillante. El Syrah puro ofrece sus aromas característicos de violeta y enebro. El equilibrio en boca es un vino pleno e intenso. Los taninos finos y fundentes subrayan su elegancia.

Temperatura de servicio : 16 - 18°c

VARIEDADES DE UVA

Puro Syrah. Selección de la mejor parcela. Viñedos de 75 años.

V ignoble

Agricultura ecológica desde 2016 y biodinámica desde 2020. Terreno de arena granítica situado en los municipios de Tarerach y Arboussols. Altitud alrededor de 650 metros.

V ENGAÑO

Exclusivamente manual, finales de septiembre 2020.

V INIFICACIÓN

Tras una corta maceración en frío, siguen dos semanas de fermentación espontánea con levaduras autóctonas. La maceración total dura tres semanas con una extracción lenta y delicada y una temperatura que no supera los 26°C. El vino se trasiega y luego se envejece en barricas de roble de dos vinos durante 24 meses. Único aditivo: baja dosis de sulfitos.

ALCOHOL

13,5% vol.

PRODUCCIÓN CONFIDENCIAL Botellas numeradas, 1.250 botellas y 100 magnums.

bouteille de vin rouge
SYRAH PURO 2020 Precio de oferta45,00€