La anyada 2024 del Mas Llossanes

El nostre diari de verema sobre la collita 2024 al Rosselló

Mentres que s’acaba el 2024 i tots els raïms de l'any han arribat al celler, volem compartir amb vosaltres les nostres impressions sobre la collita i sobre el futur del nostre terroir. Malgrat l'altitud excepcional on es troba la nostra vinya i la manera exigent com treballem les nostres terres en agricultura ecològica, les condicions meteorològiques dels darrers anys ens llançen reptes inèdits.

Panorama des de la nostra parcel·la de Carignan Dolmen. Foto feta un matí de verema. Comencem la recol·lecció des de l'alba per portar els raïms ben frescos al celler.

Un clima amb contrastos extrems

Aquest any, el Rosselló s'ha destacat per una sequera intensa, per tercer any consecutiu. Classificant el nostre clima com a subdesèrtic. Tot i que la nostra vinya està situada en alçada, gaudim d'una mica de frescor, però no de pluges notables. Les nostres vinyes velles, arrelades des dels anys 40, han sabut treure'n la seva resiliència d'aquesta terra posada a prova. Gràcies a les poques precipitacions de maig i a algunes tempestes rares, hem pogut acompanyar els nostres ceps fins a una maduració harmònica. Aquestes condicions extremes, però, no són sense conseqüències: després d'una collita en descens del 15 % el 2023, la de 2024 es redueix un 60 %, amb uns rendiments de només 12 hl/ha.

Vinya de Carignan, amb raïms escampats. Típic d'aquesta anyada 2024.

Accions per al futur dels nostres sòls

Continuem invertint tota la nostra atenció en la salut dels nostres sòls, element essencial per a la nostra acció ambiental i la seva perennitat. Per fer front a aquesta sequera, treballem cada temporada per crear i mantenir humus, que ajuda els nostres sòls a emmagatzemar l'aigua preciosa que les vinyes necessiten tant. Afegim fems de vaca ecològic per enriquir el sòl, i sembrem plantes (mescla de triticale, faverola i mostassa blanca) després de la verema entre els fileres de vinyes per afavorir la infiltració i lluitar contra l'erosió. La biodinàmica ens permet inocular els nostres sòls amb microorganismes gràcies a les preparacions 500 i 500P. Això intensifica la transformació de la matèria orgànica en humus i millora així la qualitat dels nostres sòls. Malgrat aquests esforços, per ara els sòls romanen secs en profunditat a causa de la falta de pluges. Mantenir els nostres sòls vius, tot combinant amb la impossibilitat d'irrigació a la nostra altitud, és un repte que ens esforcem a afrontar.

"Els raïms estaven en un estat sanitari superb. Recollim manualment per triar els grans, però aquest any gairebé no n'hem rebutjat cap." - Solenn

La promesa d'una gran anyada de guarda

Tot i que el 2024 va ser un any climàtic dur, la qualitat de les nostres baies és excepcional. Poc carregades d'aigua, ofereixen una concentració que promet vins de gran intensitat, en perfecta harmonia amb la identitat del nostre domini. Aquest vi 2024 serà, sens dubte, una anyada de guarda marcada per una frescor natural i una intensitat que farà les delícies dels amants del vi pacient. I atès que les quantitats són extremadament reduïdes, ja estem pensant en algunes modificacions entre les cuvées que produirem. Una història a seguir.

Paciencia abans de degustar aquesta anyada...

Aquests dies, continuem la vinificació amb aquesta paciència valuosa que demana un gran vi de guarda. Aquesta anyada mereix ser afinada amb cura i trigarem diversos anys abans que trobi el seu lloc a les vostres caves, però l'espera valdrà la pena, n'estigueu segurs. Mentrestant, tindrem el plaer de proposar-vos noves cuvées per degustar, perquè pugueu seguir gaudint d'una mica del nostre terroir i del nostre treball.

Els sucs es degusten molt bé a la tanc. És prometedor. En canvi, donada la concentració i la intensitat, prestaré una atenció especial a l'elevació. - Dominique

Gransa de Chasan

Després de la fi de la premsada, buidem el premsador i recuperem les pells i els pinyols. Es convertiran en un excel·lent compost per a les nostres vinyes.

Recepta de verema

Directament després de la verema, els raïms arriben al celler en petites caixes que respecten molt bé la integritat dels rams. Els buidem manualment a l’era, realitzant un últim control.

Quina mala sort!

En Dominique es va trencar el turmell a l'inici de la verema. Per a un petit equip com el nostre, perdre l'home clau en plena verema va ser tot un repte. Quina anyada aquest 2024!

Gràcies per la vostra confiança i fidelitat. Estem contents de comptar-vos entre els amics del Mas Llossanes i de compartir amb vosaltres la passió que ens mou! Fins aviat per a noves descobertes,

Dominique i Solenn Génot, Vinaters del Mas Llossanes

Ecrit par Solenn Genot

Deixar un comentari

Ce site est protégé par hCaptcha, et la Politique de confidentialité et les Conditions de service de hCaptcha s’appliquent.

Esdeveniments i Salons 2025 Mas Llossanes wine tour

🍇 El Mas Llossanes de gira a principis del 2025! 🍂 Estem encantats d'anunciar la nostra participació en una sèrie d'esdeveniments ineludibles a principis de 2025! Us convidem a venir descobrir els ...