BLANC DE NOIRS 2025 - Vi Blanc d'altitud bio & biodinàmic

Blanc de Negres 2025 – IGP Côtes Catalanes

Procedent de velles vinyes de Garnatxa negra (60 %) i Carinyena negra (40 %), aquest Blanc de Negres revela tota la finor de raïms negres vinificats en blanc. Cultivat en agricultura ecològica i biodinàmica sobre terrenys granítics d'altitud (650 m), expressa una bella puresa i una gran frescor.

Al nas, notes delicades de flors blanques i de fruits de carn blanca. En boca, una textura fina i elegant, sustentada per una mineralitat subtil i un final fresc i lluminós.

Veremat a mà, vinificat amb llevats autòctons i criat 6 mesos en dipòsit d'acer inoxidable sobre lies fines, aquest vi combina precisió, frescor i expressió del terrer.

Alc. 12,5 % – Producció limitada: 4 800 ampolles