PUR CHASAN 2024 - Vi Blanc d'altitud bio & biodinàmic

IGP Côtes Catalanes Blanc – Pur Chasan d’altitud (700 m)

Procedent d’un dels vinyes més alts del Sud de França, aquest blanc rar s’elabora en agricultura biològica i biodinàmica sobre terrenys de gneis, a les muntanyes catalanes (Tarerach & Arboussols).

100 % Chasan, varietat confidencial. Verema manual, fermentació sobre lies fines en barrica i inox, criança de 12 mesos (majoritàriament en barriques de segon pas).

Robe or verd brillant. Nas delicat de til·ler i d’agrumes. Boca viva i precisa, amb notes de llimona, flor d’acàcia i mel, sustentada per una bona acidesa i un final mineral lleugerament amarg, signatura de la varietat.

Alc. 13,5 % vol.
Servei: 8–10°C