AU DOLMEN 2020 – Biologischer und biodynamischer Rotwein aus Höhenlagen
Wein aus ökologischem und biodynamischem Anbau – Katalanische Berglagen (650 m)
Aus einem hochgelegenen Weinberg auf granithaltigen Sandböden in Tarerach und Arboussols, in den katalanischen Bergen, stammt dieser Wein, der von einem handwerklich arbeitenden Winzer erzeugt wird, der sich dem ökologischen und biodynamischen Anbau verschrieben hat.
Assemblage mit dominierendem Carignan (75 Jahre alte Reben), ergänzt durch Grenache, Syrah und Chenanson. Handlese, spontane Gärung mit natürlichen Hefen und 18 Monate Ausbau im Edelstahltank.
Leuchtend granatrote Farbe, ausdrucksstarkes Bouquet von Kirsche, Veilchen und Gewürzen. Am Gaumen pfeffrig und samtig, mit einem frischen und saftigen Abgang.
Alk. 14 % vol.
Serviertemperatur: 16–18 °C
Optionen auswählen
