BLANC DE NOIRS 2025 – Weißwein aus Höhenlagen, biologisch & biodynamisch produziert

Blanc de Noirs 2025 – IGP Côtes Catalanes

Aus alten Reben von Grenache Noir (60 %) und Carignan Noir (40 %) gewonnen, zeigt dieser Blanc de Noirs die ganze Finesse von roten Trauben, die als Weißwein vinifiziert werden. In biologischem und biodynamischem Anbau auf granithaltigen Höhenlagen (650 m) kultiviert, bringt er eine schöne Reinheit und große Frische zum Ausdruck.

In der Nase feine Noten von weißen Blüten und weißfleischigen Früchten. Am Gaumen eine elegante, feine Textur, getragen von einer subtilen Mineralität und einem frischen, strahlenden Abgang.

Von Hand gelesen, mit natürlichen Hefen vergoren und 6 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank ausgebaut, vereint dieser Wein Präzision, Frische und Terroirausdruck.

Alk. 12,5 % – Limitierte Produktion: 4.800 Flaschen