PUR CARIGNAN 2022 – Rotwein aus Höhenlagen, biologisch & biodynamisch produziert

IGP Côtes Catalanes – Pur Carignan, außergewöhnliche Parzellen-Selektion

Ikonische Cuvée des Weinguts, dieser Pur Carignan stammt aus einer Auswahl der besten Parzellen alter Reben (75 Jahre), die in biologischem und biodynamischem Anbau auf 650 m Höhe auf granithaltigen Böden in den katalanischen Bergen bewirtschaftet werden.

Handlese, spontane Gärung mit natürlichen Hefen, lange Maischegärung und schonende Extraktion. 24 Monate Ausbau in einjährigen Eichenfässern. Vertrauliche Produktion, nummerierte Flaschen.

Tief rubinrote Farbe. Intensive Nase von Walderdbeere, Veilchen und Zedernholz. Am Gaumen bemerkenswert ausgewogen, in dem sich Finesse und Intensität verbinden. Seidige Tannine, sehr langer, frischer Abgang mit feiner Vanillenote.

Alk. 14,5 % vol.

Serviertemperatur: 16–18 °C