PUR CHASAN 2024 – Weißwein aus Höhenlagen, biologisch & biodynamisch produziert

IGP Côtes Catalanes Blanc – Pur Chasan d’altitude (700 m)

Aus einem der höchstgelegenen Weinberge Südfrankreichs stammt dieser rare Weißwein, biologisch und biodynamisch erzeugt auf Gneis-Terroirs in den katalanischen Bergen (Tarerach & Arboussols).

100 % Chasan, eine seltene Rebsorte. Handlese, Gärung auf der Feinhefe in Barriques und Edelstahltank, anschließend 12 Monate Ausbau (überwiegend in Barriques zweiter Belegung).

Brillantes grünliches Gold. Zarte Nase von Lindenblüte und Zitrusfrüchten. Am Gaumen lebendig und präzise mit Noten von Zitrone, Akazienblüte und Honig, getragen von schöner Säure und einem leicht bitter-mineralischen Abgang – charakteristisch für die Rebsorte.

Alk. 13,5 % vol.

Serviertemperatur: 8–10 °C