PURE SYRAH 2021 – Rotwein aus Höhenlagen, biologisch & biodynamisch produziert

IGP Côtes Catalanes – Pure Syrah, außergewöhnliche Parzellen-Selektion

Prestige-Cuvée, ausschließlich aus der besten Parzelle des Weinguts. Diese Pure Syrah stammt von 75 Jahre alten Reben mit sehr niedrigen Erträgen, biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Auf 650 m Höhe auf granithaltigen Böden in den katalanischen Bergen entsteht ein Wein von großer Ausdruckskraft.

Traubenselektion per Hand, spontane Gärung mit natürlichen Hefen, anschließend 24 Monate Ausbau in Eichenfässern zweiten Belegungsjahres. Vertrauliche Produktion, nummerierte Flaschen.

Tief rubinrote Farbe. Intensive Nase von Veilchen und Wacholder. Am Gaumen voll und präzise zugleich, kraftvoll und elegant, getragen von feinen, geschmeidigen Tanninen.

Alk. 13,5 % vol.

Serviertemperatur: 16–18 °C